Aguadito de pollo

Aguadito de pollo

6 porciones

Ingredientes

• 3 pechugas, piernas o menudencias de pollo trozadas
• 1/2 taza de aceite
• 1 atado de culantro o 3 sobrecitas de verdesito
• 1/2 taza de aji amarillo molido
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 cebolla picada en cuadritos chicos
• 1 sobresito de Doña Gusta gallina
• 1 pimiento picado
• 1 taza de arverjas
• 2 tazas de arroz
• 3 papas amarillas peladas
• 10 tazas de agua
• sal, pimienta y comino al gusto
• gotitas de limon

Instrucciones

1. Condimentar las pechugas trozadas con sal, pimienta y comino.
2. En una olla grande calentar el aceite e incluir las presas. Freirlas hasta que se doren por todos lados. Retirarlas y verter la cebolla, los ajos y el aji amarillo molido. Esperar que el condimento se dore, e incorporar el sobresito de doña gusta de gallina y el culantro licuado o el verdesito, freir durante unos minutos y agregar las arverjas y el pimiento.
3. Incorporar el agua, las presas doradas, el arroz y las papas. Verificar la sal, tapar y dejar que cocine hasta que espese, servir caliente.
4. Se recomienda incluir algunas gotitas de limon en tu plato al comerlo…