Es una legumbre, fruto comestible de grano maduro, seco y entero, de color blanquisco, que se desarrolla dentro de la vaina de la especie “lunatus var. macrocarpus, o P. limensis”.
Es un alimento homogéneo, apto para consumo humano, rico en proteinas, de carbohidratos, lipidos, fibra, minerales y vitaminas.