Description
El zapallo macre tiene como componente principal el agua (95%), lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico.
Propiedades para la salud
En relación con las vitaminas, la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A. El beta-caroteno, como sustancia de acción antioxidante, al igual que la vitamina E y C, neutraliza los radicales libres. Es por esto que, el consumo frecuente de zapallo contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer.
Mejora el tránsito intestinal
Su alta presencia de mucílagos mejora el tránsito intestinal. Éstos son un tipo de fibra soluble que tiene la capacidad de suavizar las mucosas del tracto gastrointestinal ya que ejerce una acción emoliente (suavizante) y protectora de la mucosa del estómago. Gracias a esta propiedad, su consumo está indicado en caso de acidez de estómago, dispepsia (mala digestión), pirosis, gastritis o úlcera gastroduodenal de evolución favorable.
Ayuda a perder peso
Es un alimento de bajo valor calórico debido a que su componente principal es el agua y su escaso contenido en azúcares, que es tan sólo el 5%. Respecto a las grasas, es casi imperceptible.
Debido a su alto aporte en fibra, que además ejerce un efecto saciante, y que aporta menos de 30 calorías por cada 100 gramos, la convierte en una hortaliza muy indicada en dietas de control de peso.
Cuida la vista
Es un alimento rico en beta-caroteno, sustancia que tras ser absorbida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A o retinol. Ésta resulta fundamental para la visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de nuestro sistema de defensas.
Diurética y depurativa
Al ser ricas en potasio y bajas en sodio, tienen una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo. Son favorables en caso de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales y retención de líquidos.
