Sopa de frejol
6 porciones
Ingredientes
2 tazas de frejoles sancochados
8 tazas de agua
1 zanahoria picada
1 apio picado
100gr de fideo entrefino grueso
1 sobre de doña gusta de carne
sal al gusto
Instrucciones
Consejo: Lavar previamente el frejol y dejarlos remojando desde el dia anterior para que se ablanden, debiendo realizar su cocción con la misma agua con los que se remojaron.
- En una olla con las 8 tazas de agua, cocinar las verduras con el sobresito de doña gusta de carne, hasta dejarlo que se cocine.
- Incluir los fideos entre finos gruesos hasta ponerlo a punto.
- Agregar el frejol sancochado y lograr inmediato hervor.