Aguadito de pollo

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Aguadito de pollo

Aguadito de pollo
6 porciones

Ingredientes

  • 3 pechugas, piernas o menudencias de pollo trozadas
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 atado de culantro o 3 sobrecitas de verdesito
  • 1/2 taza de aji amarillo molido
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cebolla picada en cuadritos chicos
  • 1 sobresito de Doña Gusta gallina
  • 1 pimiento picado
  • 1 taza de arverjas
  • 2 tazas de arroz
  • 3 papas amarillas peladas
  • 10 tazas de agua
  • sal, pimienta y comino al gusto
  • gotitas de limon

Instrucciones

  1. Condimentar las pechugas trozadas con sal, pimienta y comino.
  2. En una olla grande calentar el aceite e incluir las presas. Freirlas hasta que se doren por todos lados. Retirarlas y verter la cebolla, los ajos y el aji amarillo molido. Esperar que el condimento se dore, e incorporar el sobresito de doña gusta de gallina y el culantro licuado o el verdesito, freir durante unos minutos y agregar las arverjas y el pimiento.
  3. Incorporar el agua, las presas doradas, el arroz y las papas. Verificar la sal, tapar y dejar que cocine hasta que espese, servir caliente.
  4. Se recomienda incluir algunas gotitas de limon en tu plato al comerlo…

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